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四：夹层锅技术参数：　　　　                

接口尺寸       蒸汽管        3/4”    1”            冷凝水管       3/4” 1”

沸腾时间（min）填装80%      ～5    ～8    ～11   ～14   ～18    ～22    ～25。

传热面积（m2）0.45      0.58       1.12　 1.42　　　 1.75　　　 2　　　 2.3

蒸汽耗量kg/周期/（cycle）

　　　　 3.25　　　　6.5　　　　 13　　　　 19.5　　　　 26　　　　 32.5　　　　 39

电加热夹层锅产品结构特点

夹层锅按形式主要分为立式夹层锅（立式带搅拌夹层锅）和可倾式夹层锅（可倾式带搅拌夹层锅）；按容积又分为50升夹层锅，100升夹层锅，200升夹层锅，300升夹层锅，400升夹层锅，500升夹层锅，600升夹层锅。锅体采用自动液压装置90旋转，方便可倾，便于食品投入取出，清洗十分方便，于粘稠酱料等物料更适用。按加热方式可分为蒸汽加热夹层锅和电加热夹层锅。诸城鼎力机械有限公司为您介绍按材质可分为全不锈钢夹层锅和普通夹层锅（夹层材质为A3钢）。　　可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。　　电加热夹层锅，主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。　　内外锅体均采用06Cr19Ni10不锈钢，按GB150-1998规定采用全焊透结构拼焊而成。　　具有受热面积大，热，加热均匀，液料沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。　　内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

名称：立式高站边夹层锅

应用范围:

广泛用于酒店、宾馆、食堂熬汤、烧水、煮饭、干净卫生、方便快捷、不糊锅、是食品加工提高质量，缩短时间、改善条件的优良设备。

特点

本锅以有一定压力的蒸汽为热源，具有受热面积大，热，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

以蒸汽为热源，具有受热面积大、热、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全附件齐全、外形美观、安装及操作简便、安全可靠